Zaradi visokih temperatur in pomanjkanja vode v zadnjem obdobju smo v letošnjem letu priča zelo hitremu dozorevanju oljk . Primerjave s prejšnjimi leti kažejo zelo pospešeno obarvanje od sredine septembra dalje, visoko vsebnost olja v oljarni in nizko vsebnost vode v plodovih. V večini nasadov so plodovi že nekoliko presušeni. Plodovi sorte »Leccino« so v večini nasadov v sredini oktobra močno obarvani, zato priporočamo obiranje plodov te sorte. Vsebnost olja v laboratorijski oljarni je v vseh spremljanih nasadih precej višja kot vsa do sedaj spremljana leta (od 10,6 do 17,2 %). Podobno je tudi s sorto »Istrska belica«, ki je v nekaterih nasadih že presegla 22 odstotkov olja (od 14,8 do 23,8 %). Na podlagi vseh rezultatov lahko z gotovostjo trdimo, da je potrebno v letošnjem letu plodove obrati precej bolj zgodaj kot običajno, če želimo dosegati dobro kakovost oljčnega olja. Glede na napad oljčne muhe v nekaterih nasadih in presušene plodove je potrebno z obiranjem še bolj pohiteti in plodove takoj predelati.

Pripravila: Viljanka Vesel